Bioquímica na Odontologia

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Acadêmicos de Odontologia do Centro Universitário Doutro Leão Sampaio

Entrevista com o Dentista Dr Victor Martins sobre a Cárie.

Carboidratos – Ingestão Moderada.

Carboidratos – Ingestão Moderada.

Carboidratos são moléculas de açúcares, glicídios que conseguem produzir através de sua ingestão energia para um excelente desempenho de funções vitais de organismos vivos. A sua ingestão no organismo faz com que os açúcares presentes nos alimentos realizem de forma rápida e eficaz a produção de energia a ser consumida no seu desempenho . A sua ingestão deve ser moderada, pois uma grande ingestão de açúcares pode ocasionar alguns problemas como excesso de peso.

Todo carboidrato é uma molécula produtora de energia e que essa energia advém dos açúcares encontrados nessa molécula. Existem carboidratos simples, onde a absorção pelo organismo é bem mais rápida ocorrendo a produção de energia e o acúmulo de reserva de açúcar o que pode vir a desencadear um excesso dessa substância no organismo podendo levar há um grande aumento de peso no ser humano, o que já difere no consumo de carboidratos mais complexos, que devido a sua estrutura, o organismo consegue se manter saciado por um período mais longo e a quebra de suas partículas são mais lentas, favorecendo a não absorção tão imediata do açúcar presente no carboidrato sem resultar no ser humano um acúmulo desnecessário que pode leva-lo a obesidade.

A ingestão de carboidratos é fundamental para o bom desempenho e funcionamento de organismos vivos, no caso dos seres humanos deve-se apenas ter um controle moderado dessa ingestão para que não venha a ocorrer um excesso de consumo que consequentemente irá gerar um caso de aumento de peso pelo grande acumulo de açúcar no organismo, podendo vir a resultar em um caso de obesidade.

(Marcelino Brito)

Redação sobre Carboidratos:

Carboidratos

A junção de três tipos de moléculas dão origem a um Carboidrato, moléculas essas de carbono, Hidrogênio e Oxigênio. Os carboidratos sendo simples ou complexos funcionam nos organismos vivos como produtores de energia e componentes auxiliares estruturais. Energia essa possível pela sua composição resultante em açúcares e estruturas formadas através de carboidratos mais complexos.

De fato um organismo vivo necessita de energia para realizar as suas funções de maneira eficaz, como ocorre no processo de respiração celular que sem os compostos encontrados nos carboidratos seria impossível ocorrer, isso por que é através da ingestão no caso dos seres humanos de alimentos ricos em carboidratos, no caso dos vegetais o consumo ocorre de forma diferente, as plantas de forma geral utilizam-se da fotossíntese para produção de energia a ser utilizada em seu organismo.

Pode-se concluir que, carboidratos são a origem primário de fonte produtora de energia necessária para manter atividade funcionais de organismos vivos, que sem essas propriedades não teriam como desempenhe suas funções de forma isolada ou independente. A ingestão moderada de alimentos ricos em carboidratos auxilia nesse processo garantindo que o organismo seja suprido de suas necessidades e conseguindo assim se manter ativo e com desempenho eficaz nas suas funções.

( Marcelino Brito)